ขนุนผลไม้มหัศจรรย์อุดมไปด้วยประโยชน์มากมาย
ต้นขนุนเป็น 1 ใน 9 ไม้มงคลของไทยมีความหมายว่าการช่วยหนุนบารมี เงินทอง ความร่ำรวย ให้ดียิ่งขึ้น มีผู้ให้การเกื้อหนุนจุนเจือ โดยนิยมปลูกไว้หลังบ้านด้านทิศตะวันตกเฉียงใต้ ยังเป็นผลไม้ที่มีเนื้อหอมหวาน และยังนำมาทำเป็นอาหารได้หลากหลายเมนู ยังมีสรรพคุณเป็นยาสมุนไพรอีกด้วย ประโยชน์ของขนุนที่โดดเด่นเป็นสารต้านอนุมูลอิสระนั้นเอง จะเป็นอย่างไรบ้าง ชีวิตสุขสันต์ จะพาไปดู อ่านจากบทความนี้ได้เลยค่ะ
- ลักษณะของขนุนเป็นอย่างไร
เป็นไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ กิ่งและลำต้นเมื่อมีแผลจะมีน้ำยางสีขาวข้นไหลออกมา ลักษณะของใบขนุน เป็นใบเดี่ยวเรียงสลับ แผ่นใบเป็นรูปรี ผิวด้านบนของใบจะมีสีเขียวเข้มเป็นมัน ดอกขนุนออกเป็นช่อเชิงสดแยกเพศอยู่รวมกัน เป็นช่อสีเขียว อัดกันแน่นและอยู่บนต้นเดียวกัน ผลหรือลูกขนุนลักษณะภายนอกจะคล้าย ๆ จำปาดะซึ่งเป็นวงศ์เดียวกัน
- ประโยชน์ที่จะได้รับจากขนุน
ขนุนจะอร่อยแล้วยังสามารถนำมาทำขนมได้หลาย ๆ คนอาจจะคิดว่ารสชาติหวาน ๆ อาจจะไม่ได้มีประโยชน์อะไรนอกจากความอร่อยและทำให้น้ำหนักเพิ่ม แต่ถ้ากินในปริมาณพอดี มันมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายดังนี้
- เพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน
เพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระมาก ร่างกายของเราต้องการสารต้านอนุมูลอิสระในการต่อสู้กับเชื้อสิ่งแปลกปลอม ริ้วรอยและเสริมสร้างการป้องกันการติดเชื้อ ขนุนมีวิตามินซีเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ
- ช่วยเพิ่มระดับพลังงาน
เพราะขนุนมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก สามารถเพิ่มพลังงานอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องมีไขมัน ในขนุนมีซูโครสและฟรุกโตสที่ร่างกายสามารถย่อยได้ง่าย ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานสามารถทานได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องภาวะน้ำตาลในเลือดสูง
- ดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด
ขนุนมีโพแทสเซียมประมาณ 10% เป็นสารอาหารหลักที่สำคัญที่ส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด มันทำหน้าที่หลากหลายในร่างกาย เพื่อรักษาความดันโลหิตให้ปกติและช่วยรักษาการทำงานของกล้ามเนื้อ การประสานงานที่เหมาะสมรวมถึงหัวใจ
- เพิ่มจำนวนเม็ดเลือดแดงและป้องกันโรคโลหิตจาง
ในขนุนมีธาตุเหล็กและเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กในร่างกาย ที่สำคัญยังมีแร่ธาตุทองแดงและแมกนีเซียมทั้ง 2 นี้ เป็นแร่ธาตุสำคัญที่ช่วยในกระบวนการสร้างเลือด
- ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร
ขนุนมีใยอาหารสูง ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและป้องกันอาการท้องผูก แถมยังช่วยในการป้องกันโรคริดสีดวงทวาร นอกจากนี้ยังช่วยทำให้อุจจาระของคุณนิ่มลงอีกด้วย
- ช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่
เพราะขนุนแบ่งเป็น 2 เส้นใยมีแบบละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ ใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำจะไหลผ่านทางเดินอาหาร ช่วยการสัมผัสกับผนังลำไส้ใหญ่
- ช่วยปกป้องดวงตา
มีวิตามิน A และสารต่อต้านอนุมูลอิสระ เช่น แคโรทีนอยด์และลูทีนซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพตา เป็นสารต้านอนุมูลอิสระช่วยในการยับยั้งปริมาณของแสงที่เข้าตา รักษาความสมบูรณ์ของจอประสาทตาและเส้นประสาทตา
- ช่วยลดอาการหอบหืด
โรคนี้เป็นปัญหาระบบทางเดินหายใจที่ส่งผลกระทบต่อผู้คนจำนวนมากทั้งในเด็กและผู้ใหญ่ สิ่งสำคัญมลพิษทางอากาศก็สามารถทำให้เกิดโรคหอบหืดได้ วิธีทำช่วยทำให้ดีขึ้นคือ การสูดไอน้ำของขนุนที่ต้มแล้วสามารถช่วยบรรเทาอาการของโรคหอบหืดได้
- ช่วยต้านริ้วรอย
แน่นอนว่าความแก่ชราหลีกเลี่ยงไม่ได้ แต่สามารถชะลอลงได้ การสัมผัสกับรังสี UV ทำให้เกิดริ้วรอยก่อนวัย การทานอาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอย่างขนุน สามารถยับยั้งผลกระทบของริ้วรอยได้ และช่วยให้ผิวชุ่มชื้นและลดความแห้งกร้าน ทำให้ผิวของคุณรู้สึกนุ่มนวลและเปล่งปลั่งยิ่งขึ้น
- ช่วยบำรุงกระดูก
ขนุนสามารถรักษากระดูกให้แข็งแรงได้ เพราะมีแคลเซียมสูง ในการเพิ่มความหนาแน่นของกระดูก มีโอกาสน้อยที่จะเกิดการแตกหัก ป้องกันโรคกระดูกอ่อน กระดูกพรุนและโรคกระดูกอื่น ๆ ได้ ขอขอบคุณบทความดีๆ จาก หวยสด
